Заморозка продуктов

Заморозка – самый известный и популярный способ сохранения «жизни» продуктов, растений и множеству других творений природы. Ведь, как известно, зимой замерзает все: растения, грибы, некоторые насекомые, корни и многое другое. В отличие от человека, природа, чтобы сохранить живые растения, их не варит, не маринует, не солит, а просто напросто замораживает, сохраняя все минеральные вещества и большинство витаминов.

В наше время в супермаркете можно найти неограниченное количество замороженных продуктов: рыбу, мясо, фрукты, овощи и даже уже готовые блюда. Многие люди говорят, что продукты после заморозки не вкусные. Ничего подобного! При соблюдении всех принципов упаковки, заморозки, хранении вкус замороженного продукта остается таким же насыщенным.

Немного о шоковой заморозке

В настоящее время для заморозки продуктов очень часто применяется шоковая заморозка. Чем же так хорош этот способ охлаждения? Дело в том, что при обычной заморозке, охлаждение происходит медленно и водные молекулы просто напросто превращаются в кристаллы. При шоковой заморозке же процесс охлаждения происходит мгновенно, тем самым многократно уменьшая время заморозки и таким образом, водные молекулы превращаются в более мелкие кристаллы, чем при обычном охлаждении. Почему это так важно? Потому что при микроскопических кристаллах воды молекулы продуктов разрушаются значительно меньше. Такая заморозка осуществляется с помощью специальных морозильных камер. Их название – шоковые морозильные камеры. В них заморозка продуктов происходит не выше -40 градусов по Цельсию.

Заказать расчёт на оборудование для заморозки продуктов

Запрос на расчёт объекта

Отправьте Ваш проект на расчет. Можно прикрепить файл: изображение, pdf, документы MS-Office, чертежи dwg, архивы zip или rar.

18 лет лидерства по монтажу холодильного и морозильного оборудования.

Где же найти хорошие морозильные камеры для заморозки продуктов, которые будут качественными, надежными и недорогими? Самый лучший вариант – ООО «Ариадна – Юг». Компания более шестнадцати лет работает, создавая холодильное, морозильное и иное оборудования для хранения продукции. ООО «Ариадна – Юг» является крупным дилером Краснодарского края, работающего напрямую с производителями Bitzer, Oilstar, Castel, Eliweel, Frascold и многими другими Европейскими компаниями. Если заказчик пожелает, то проектная группа компании разработает проектно – сметную документацию, а специалисты предприятия подберут оптимальный вариант оборудования для покупателя. Фирма так же производит доставку оборудования во многие города России и так же его установку. ООО «Ариадна – Юг» имеет сильную команду специалистов, знающих свое дело. Фирма стремится к полному удовлетворению потребностей своих клиентов и в итоге получает максимальное доверие от клиентов. Компания представляет такое морозильное, холодильное оборудование, которое подходит для шоковой заморозки, заморозки и хранению продуктов и многое другое. Так же ООО «Ариадна – Юг» производит «под ключ» морозильные камеры и склады, которые чаще всего устанавливаются на производствах. Такие холодильные установки применяются чаще всего для хранения продуктов и сохранения их свежести. Для общественных зданий они применяются в качестве кондиционерного оборудования. Холодильные установки в современное время пользуются очень большой популярностью.